{"id":157356,"date":"2022-08-21T04:00:00","date_gmt":"2022-08-21T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/ifamnews.com\/?p=157356"},"modified":"2022-08-21T04:19:28","modified_gmt":"2022-08-21T08:19:28","slug":"-nostradomus-la-vendemmia-il-vino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ifamnews.com\/it\/-nostradomus-la-vendemmia-il-vino","title":{"rendered":"\u00abNostradomus\u00bb. La vendemmia, il vino"},"content":{"rendered":"\n<p>La vendemmia, quest\u2019anno, a causa delle temperature elevate perdurate fin dal mese di maggio e della siccit\u00e0 prolungata, \u00e8 stata anticipata di alcuni giorni in molte Regioni d\u2019Italia, in certe zone addirittura al principio di agosto.<\/p>\n\n\n\n<p>Gli specialisti delle principali associazioni di produttori prevedono per l\u2019annata una resa quantitativa purtroppo non abbondante, almeno il 10% di produzione in meno, in alcune aree vocate anche per via di nubifragi e grandinate, ma qualitativamente ottima, a patto naturalmente che la gestione agronomica dei vigneti sia stata condotta a regola d\u2019arte.<\/p>\n\n\n\n<p>I proverbi legati alla viticoltura e al vino e riferiti al periodo di agosto e settembre sono innumerevoli, cos\u00ec come i riferimenti culturali al prodotto della vigna. \u00abIl vino\u00bb, come si legge nel <em><a href=\"https:\/\/www.amazon.it\/Dizionario-elementare-cattolica-conquiste-traguardi\/dp\/8897921213\/ref=sr_1_1?__mk_it_IT=%C3%85M%C3%85%C5%BD%C3%95%C3%91&amp;crid=2KNG76PEKK13A&amp;keywords=Dizionario+elementare+della+civilt%C3%A0+cattolica&amp;qid=1661068949&amp;sprefix=dizionario+elementare+della+civilt%C3%A0+cattolica%2Caps%2C155&amp;sr=8-1\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Dizionario elementare della civilt\u00e0 cattolica<\/a><\/em>, \u00abesiste fin dai tempi antichi. Si hanno notizie che fanno risalire l\u2019uso di questa bevanda, prodotta forse casualmente, a 9-10mila anni fa, nella zona del Caucaso. [\u2026] Tracce non solo di consumo, ma di produzione su larga scala del vino si sono trovate in Armenia e risalgono a poco pi\u00f9 di 4mila anni fa. Il vino era conosciuto dagli Ebrei (se ne parla nella Bibbia), dagli Egizi, dai Romani, dai Greci e da altri popoli dell\u2019antichit\u00e0\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>Si trattava allora, anche all\u2019epoca dell\u2019Impero romano, di un prodotto molto diverso da ci\u00f2 che oggi conosciamo, quasi uno sciroppo denso, dolce e di gradazione alcolica elevata, che veniva per questo diluito con acqua, miele e spezie e servito durante i banchetti, ma esclusivamente agli uomini. Alle donne, infatti, a Roma il consumo del vino era interdetto, tanto che esisteva un istituto del Diritto denominato <em>ius osculi<\/em>, \u00abdiritto di bacio\u00bb, che permetteva al <em>pater familias<\/em> di baciare sulla bocca moglie e congiunte per verificare che non ne avessero bevuto.<\/p>\n\n\n\n<p>Le invasioni dei popoli barbari e nel secolo V la caduta dell\u2019Impero hanno poi ridotto a zero la viticoltura in Occidente, i terreni in abbandono si sono inselvatichiti, cantine e attrezzi sono andati distrutti. Furono i monaci, anche questa volta, a mantenere il seme di questa tradizione antichissima e a riprendere durante tutto il Medioevo la cura e la coltivazione dei vigneti attorno ai monasteri.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abIl fondatore del monachesimo occidentale, san Benedetto da Norcia (480 ca.- 547),\u00bb continua il <em>Dizionario<\/em>, \u00abnella Regola, autorizza i monaci a bere quotidianamente una moderata quantit\u00e0 di vino (\u00ab[&#8230;] che non si beva fino alla saziet\u00e0\u00bb). La stessa Regola si impone poi in tutto l\u2019Occidente monastico e d\u00e0 adito ad una grande applicazione dei monaci nella coltivazione della vite e nella produzione di vino\u00bb. Il vino, del resto, oltre ad essere considerato alla stregua di un alimento in un\u2019epoca in cui l\u2019apporto calorico dato dal cibo era ben diverso dall\u2019attuale, era necessario anche per la celebrazione della Messa.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00abAi monaci benedettini, certosini, cistercensi, cluniacensi e ad altri religiosi si deve la produzione di ottimi vini in Francia, Spagna, Germania, Portogallo, Austria e Svizzera\u00bb.<\/p>\n\n\n\n<p>L\u00e9o Moulin (1906-1996), storico e sociologo belga, riportato dal <em>Dizionario<\/em>, afferma come in Italia \u00abai cavalieri di Malta si devono il bardolino, il soave, il valpolicella e il vino dei colli del Trasimeno; ai benedettini il cir\u00f2, il freisa, il gragnano, il greco di Gerace e il greco di Tufo, il montonico e il santa maddalena; ai benedettini e ai monaci scalzi il vino dei colli Euganei; sempre ai monaci scalzi e ai gesuiti (oltre che ai monaci di Grottaferrata) il frascati; ai gesuiti si deve il lacrima-christi; ai certosini e ai cavalieri di Malta il capri; ai cistercensi il gattinara e lo spanna; ai templari infine il locorotondo\u00bb, per non citare che alcuni dei vini ottimi prodotti nella Penisola.<\/p>\n\n\n\n<p>In epoche successive, la vitivinicoltura visse poi periodi di grande sviluppo, fino a giungere alle opere di modernizzazione radicale operate al principio del secolo scorso e poi ancora a partire dal secondo Dopoguerra, in svariate Regioni fortemente vocate, dal Piemonte, alla Lombardia, alla Toscana, gi\u00f9 gi\u00f9 lungo lo Stivale, fino alla Sicilia. Oggi, quantitativamente, in Italia si beve meno rispetto al passato. Si beve meglio, per\u00f2, con maggiore consapevolezza rispetto alla qualit\u00e0 del vino, \u00abfrutto della vite e del lavoro dell\u2019uomo\u00bb, prodotto della terra e traccia culturale che lega al passato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La bellezza della famiglia attraverso storie, apologhi, aneddoti e spunti raccolti oggi per seminare un domani migliore<\/p>\n","protected":false},"author":46,"featured_media":157361,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"give_campaign_id":0,"om_disable_all_campaigns":false,"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"mc4wp_mailchimp_campaign":[],"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"subtitle":"La bellezza della famiglia attraverso storie, apologhi, aneddoti e spunti raccolti oggi per seminare un domani migliore","format":"standard","video":"","gallery":"","source_name":"","source_url":"","via_name":"","via_url":"","override_template":"0","override":[{"template":"2","single_blog_custom":"","parallax":"1","fullscreen":"1","layout":"right-sidebar-narrow","sidebar":"default-sidebar","second_sidebar":"default-sidebar","sticky_sidebar":"1","share_position":"float","share_float_style":"share-normal","show_share_counter":"1","show_view_counter":"1","show_featured":"1","show_post_meta":"1","show_post_author":"1","show_post_author_image":"1","show_post_date":"1","post_date_format":"default","post_date_format_custom":"Y\/m\/d","show_post_category":"1","show_post_reading_time":"1","post_reading_time_wpm":"300","show_zoom_button":"0","zoom_button_out_step":"2","zoom_button_in_step":"3","show_post_tag":"1","show_prev_next_post":"0","show_popup_post":"0","number_popup_post":"1","show_author_box":"1","show_post_related":"0","show_inline_post_related":"0"}],"override_image_size":"0","image_override":[{"single_post_thumbnail_size":"crop-715","single_post_gallery_size":"crop-715"}],"trending_post":"0","trending_post_position":"meta","trending_post_label":"Trending","sponsored_post":"0","sponsored_post_label":"Sponsored by","sponsored_post_name":"","sponsored_post_url":"","sponsored_post_logo_enable":"0","sponsored_post_logo":"","sponsored_post_desc":"","disable_ad":"0"},"jnews_primary_category":{"id":"781"},"jnews_social_meta":{"fb_title":"","fb_description":"","fb_image":"","twitter_title":"","twitter_description":"","twitter_image":""},"jnews_override_counter":{"override_view_counter":"0","view_counter_number":"0","override_share_counter":"0","share_counter_number":"0","override_like_counter":"0","like_counter_number":"0","override_dislike_counter":"0","dislike_counter_number":"0"},"footnotes":""},"categories":[781,951],"tags":[6774],"class_list":["post-157356","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-famiglia","category-foreground-it","tag-nostradomus"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v25.9 (Yoast SEO v27.3) - https:\/\/yoast.com\/product\/yoast-seo-premium-wordpress\/ -->\n<title>\u00abNostradomus\u00bb. 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